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宝山区餐饮卫生管理协会暨宝山区工商联餐饮商会为您提供以下服务: ▲食品安全专业培训和考核 协会是宝山区唯一经市食品安全培训机构认可的食品安全专业培训和考核机构,可提供以下培训: 1 餐饮服务单位食品安全管理人员和厨师长(A类) 2 餐饮服务单位负责人(B类) 3 餐饮服务单位关键环节操作人员(C类) ▲资深法律顾问为企业提供法律服务 ▲新办企业

总结计划

2014年工作总结和2015年工作计划
2017-05-08 17:06:35
一、2014年的工作总结
2014年,理事会带领全体会员围绕中心,服务大局,为实现区委、区政府的年度工作目标发挥了作用;树立信心,调整结构,为行业转型发展开展了探索;引领诚信,加强自律,为促进宝山餐饮业健康发展做出了努力;健全制度,规范管理,以社会组织规范化创建为带动,自身建设上了一个新台阶,协会被评为3A级社会组织。在食药监宝山分局的支持下,发展新会员59家。至年末有会员单位365家,比上年净增22家,增加6.4%。会长臧书同被区工商联评为优秀基层会长。有2家会员单位被评为宝山区“工人先锋号”。
(一)主动服务大局,发挥协调作用  
1.食品安全培训工作有新拓展。发挥长年食品安全培训基地的优势,在做好常规培训的同时,细化分类,加强服务,保证质量,工作有了新拓展。一是继续大力做好新办、延办企业相关人员食品安全培训和考核,全年组织培训47期,培训1805人,考试合格率94.3 %(含补考)。二是根据主管局“从今年起花三年时间,对餐饮从业人员全面进行食品安全培训”的要求,及协会三次理事会决议,细化分类,在教育部门的配合下,培训各类学校食堂从业人员740人;培训配送企业关键岗位操作人员350人。
2.配合做好亚信峰会安全保障工作。配合政府及职能部门,落实确保亚信峰会顺利召开的各项工作措施。一是组织消防安全、生产安全、食品安全综合性检查:二是根据区有关职能部门要求,做好双城路沿线餐饮企业规范停车的相关工作。经协会的细致工作,双城路沿线企业克服困难,服从大局,规范停车,为亚信峰会及相关重要活动的顺利举办作出了努力。
3.组织2012—2013年度餐饮服务食品安全先进单位评选。作为协会的一项品牌活动,上半年开展了2012-2013年度食品安全先进单位评选,经自评、推荐、抽查、网上公示、监管部门审核等环节,宝钢餐饮公司、红子鸡宝山分公司等70家餐饮企业被评为食品安全先进单位。隆重召开食品安全先进表彰大会,袁罡副区长出席表彰会并讲话。《中国食品安全报》、《宝山报》即时进行了报道。评选工作体现了透明度高、参与面广、标准公开、程序规范的特点,并认真听取监管部门的意见,得到区政府和主管局的大力支持,受到媒体的高度关注。
(二)积极狗万,发挥纽带作用
1.组织会员单位优秀员工休养。年内,在区总工会的大力支持下,首次组织优秀员工休养,来自34家企业的百余名优秀员工和管理人员分两批赴苏州西山上海市总工会工人疗养院休养,协会和区总工会给予60 %的补贴。此项活动增强了员工的归属感和企业的凝聚力,受到会员的欢迎。
2.与街镇工会合作开展餐饮企业烹饪技能比武。和罗店镇总工会共同组织开展“中国梦、劳动美”餐饮行业劳动竞赛。协会发挥人才优势,制订竞赛规则,组织考评小组。罗店地区17家餐饮企业参赛,赛事承办企业,协会会员单位罗殿渔翁海鲜餐饮公司被协会和罗店镇总工会确定为“罗店地区职工烹饪技术培训实践基地”。比武带动了从业人员钻研技术,苦练技能的良好风气,展示了职工的精神风貌和专业水准。
3.参与区总工会“五一劳动奖章(状)”先进评比。积极融入总工会的工作,得到区总工会的大力支持。推荐麦盛莉共江店和金仓永华大酒店餐饮部参加“五一劳动奖章(状)”评比,秘书处对参评单位进行认真指导。上述2家企业被评为区总工会2013年度“工人先锋号”。
4.参与上海樱花节和上海旅游节活动。发挥2013年度旅游标准化创建的效应,组织动员金盘、银盘级餐饮企业参与上海樱花节和上海旅游节配套服务,各企业推出吸引消费的活动和举措,协会汇总各企业的参与方案,在区旅游局的支持下印制宣传册,展示企业形象,服务消费者,为“两节”的举办发挥了作用。
5.高温慰问。在区总工会的支持下,对部分会员单位进行高温慰问。
(三)及时沟通政府,发挥桥梁作用
1.积极争取区人大、区政府及有关职能部门的支持。区人大常委会副主任倪诗杰应邀出席协会理事会,听取意见,对餐饮企业走出困境,转型发展提出建议;副区长袁罡出席先后协会组织的食品安全表彰大会,到协会调研,肯定了协会的工作,对协会发展和食品安全提出要求和希望。
2.与监管部门形成良性互动。主动和食药监部门联系,了解监管部门年度工作重点及阶段性工作要求,通过协会网站、《宝山餐饮》简报、短信群发、QQ群等渠道及时发布信息,督促会员单位积极配合。3月,向会员单位发出《厉行节约反对食品浪费的倡议》,春节、五一、国庆中秋等节日向会员单位发出食品安全重点提示,宣传国务院《企业信息公示暂行条例》、《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》等法规政策。会员发展工作得到监管部门的大力支持,收到较好的效果。
3.反映会员要求。协会发挥政府与企业间的桥梁作用,一方面动员会员单位配合政府确保亚信峰会及相关重要活动的顺利举办,一方面通过多种途径反映会员单位关于双城路沿线停车问题的意见,得到有关方面的重视。一是向区人大反映情况,区人大主要领导十分重视,要求区政府职能部门做好相关工作:二是约见交警支队有关负责人:三是在吴淞镇街道专题协调会上反映企业的呼声,发表协会的意见:四是通过区旅游局反映会员单位的诉求。
(四)加强自身建设,发挥引领作用
一年来,协会更加注重自身建设,规范化管理取得新进展。全年召开理事会1次,常务理事长2次,会长办公会2次,重大问题全部经集体讨论决定。
1.通过了社会组织规范化创建3A级评估。认真做好规范化社会组织(3A级)创建,请专业人员上门指导,到兄弟协会学习,做好文书档案整理归档,制作和整理档案50余卷。区社团局组织第三方对本协会的规范化建设情况进行评估,得到高度评价。通过规范化评估,查找和梳理了在管理方面存在的问题,明确了整改方向,完成了协会建立12年来的文书档案整理和归档:建立健全了一批规章制度。
2.完善充实协会班子和理事会。年内先后有3位副会长因工作变动辞去职务,根据协会发展需要增补1位常务理事,3家理事单位因工作变化调整理事。协会依据章程做好相关工作。
3.成立协会信息员队伍。协会信息员队伍于2014年初成立,首批近20家理事单位派出信息员,信息员队伍的建立,促进了协会信息平台和宣传窗口作用的发挥,信息员向协会传递信息逐渐成为常态。
二、2015年的工作安排
2015年协会工作将面临新形势、新机遇和新挑战。对2015年的形势,我们要从以下几个方面统一思想。
(一)要认识和把握依法治国、加强法治建设的新形势。十八届四中全会提出了建设社会主义法治国家的战略目标,提出要更好统筹社会力量、平衡社会利益、调节社会关系、规范社会行为,要更好发挥法治的引领和规范作用,要加大关系群众切身利益的重点领域执法力度。我们要以四中全会为指导做好协会新一年的工作。
(二)要认识和把握经济新常态给经济发展带来的新路径。中央经济工作会议阐释了经济发展9大新常态的特征,从经济发展方式、经济结构、经济发展动力等角度深刻分析我国经济发展趋势性变化。我们要认识新常态,适应新常态,引领新常态,做好结构调整、转型发展这篇文章,积极发现培育新增长点,振兴宝山餐饮业。
(三)要认识和把握市委1号课题成果对创新社会治理带来的新机遇。市委“一号课题”提出要创新社会治理,加强基层建设,1+6配套文件明确将大力扶持发展四类社会组织,政府向社会组织购买服务将成为常态。我们要把握机遇,规范管理,积极呼应政府购买服务。
(四)要认识和把握文明城区建设给行业协会带来的新任务。文明城区建设是2015年全区重点工作之一,区委要求聚力优化整体形象,全力创建文明城区,加强城市顽症治理,营造良好氛围。我们要响应区委、区政府工作部署,发扬传统,引领会员单位做好诚信自律和食品安全各项工作,为文明城区建设作出积极贡献。
2015年协会工作的指导思想是:认清形势,树立信心;把握机遇,开拓创新;迎接挑战,顺势而为;围绕大局,发挥作用;夯实基础,优化管理;顺应宝山创新驱动发展、经济转型升级的新局面,为宝山滨江新区建设做出新贡献。2015年要重点做好以下四个方面的工作。   
一、继续抓好食品安全培训
根据食药监分局要求,发挥食品安全培训和考核机构的优势,进一步凸显为企业、为会员服务的理念,保证质量,细化分类,拓展内容,为食品安全监管夯实基础。
1、在继续做好集中培训的基础上,加强与会员单位的沟通,根据需求和可能,组织上门培训。对会员单位的培训实行适当优惠。
2、根据主管局的要求,继续做好学校食堂从业人员食品安全培训,重点做好民办学校和社会力量办学机构食堂从业人员的培训。
3、配合今年起实施的《餐饮服务食品安全违法行为记分管理办法》,加强与监管部门的衔接,做好相应的食品安全培训工作。
二、引领会员诚信自律
围绕文明城区建设大局,加强诚信自律建设,树行业文明新风,立企业诚信形象。
1.召开会员单位座谈会,交流探讨如何适应经济发展新常态,调整结构,转型发展。
2.组织《企业信息公示条例》、《餐饮服务食品安全违法行为记分管理办法》等相关法律法规免费讲座。
3.通过协会网站、《宝山餐饮》简报宣传会员单位诚信自律、守法经营、转型发展等事迹,宣传各类先进集体和个人。
三、构筑平台加强服务
加强交流,狗万,进一步发挥好桥梁纽带作用。
1.继续做好员工休养的组织工作,组织优秀员工、一线管理人员赴市总工会沙家浜工人疗养院休养。
2.为提高员工业务技能和文化水平搭建平台,动员员工参加市总工会和宝山开放大学组织的初级工商管理(EBA) 资格培训。  
3.与街镇联手,开展烹饪技术比武活动。
四、加强协会自身建设
以社会组织规范化管理为推动,进一步加强协会规范化建设。
1.充实协会班子,做好副会长调整和理事增补工作。
2.调整并上报协会工会工作委员会班子名单。
3.开展大走访、大调研,为理事会的换届作准备。
4.继续新会员发展工作,稳步做大,积极做强,提高协会的影响力。
2015年,让我们继续发扬传统,开拓创新,进一步发挥引导、服务、规范、协调的作用,为协会的壮大,为宝山区餐饮业的振兴,为滨江新区建设做出贡献。