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宝山区餐饮卫生管理协会暨宝山区工商联餐饮商会为您提供以下服务: ▲食品安全专业培训和考核 协会是宝山区唯一经市食品安全培训机构认可的食品安全专业培训和考核机构,可提供以下培训: 1 餐饮服务单位食品安全管理人员和厨师长(A类) 2 餐饮服务单位负责人(B类) 3 餐饮服务单位关键环节操作人员(C类) ▲资深法律顾问为企业提供法律服务 ▲新办企业

总结计划

2013年工作总结和2014年工作计划
2017-05-08 17:08:27
一、2013年的工作总结?
2013年,理事会带领广大会员认真贯彻党的十八大精神,围绕中心,服务大局,为促进宝山餐饮业健康发展,为提高食品安全总体水平,为调整结构、转型发展、推进现代化滨江新区建设作出了努力,工作有了新的拓展,规模有了新的发展,形象有了新的提升。
????(一)围绕全区中心工作,发挥桥梁纽带作用
????1.参与旅游标准化示范区创建工作
????2012年宝山区被确定为第二批全国旅游标准化示范区,“创建全国旅游标准化示范区”被列为区政府2013年重点工作。协会根据政府主管部门的要求,积极配合区商务委、旅游局、食药监宝山分局、质量技术监督局共同组织开展旅游标准化试点企业创建工作。协会承担了创建工作的宣传动员、申报落实、学习培训、服务指导等工作,并参与了评定验收。在餐饮行业不景气的情况下,部分餐饮企业不太愿意参加创建,区商务、旅游局召开动员培训会时,出席单位不到50%。协会根据这一情况进行了再发动、再动员、再培训,参加创建的单位全部到会,使这项工作有了良好的开端。在创建过程中,协会共组织召开相关会议6次,组织培训8次,走访指导企业百余家次,并组织创建企业间的交流学习,为企业联系制作国标图识、宣传标牌600余块,为相关企业提供标准化体系资料,保证了创建工作的规范性要求,减少了支出,提高了效率。全区有40余家企业参加创建,入围金盘餐厅11家,银盘餐厅9家;17家企业通过旅游标准化试点企业评审,争取到区政府扶持和奖励基金250余万元。协会积极参与创建工作,得到区旅游局、食药监宝山分局等部门的肯定,受到创建单位的好评。协会做好这项工作,一是完成了区政府下达的任务,在区政府重点工作中体现了协会的能量和作用;二是提升了餐饮企业的形象和品质;三是加强了协会与会员单位的联系和沟通。
?2、积极呼应政府工作部署
?协会注重引领会员单位响应政府各项工作部署。一是根据区工商联布置,结合协(商)会工作实际,在理事单位中开展非公有制经济人士理想、信念教育实践活动。二是响应“厉行节约,反对浪费”的号召,在《宝山报》发起“光盘行动”倡议;三是规范商业预付卡管理。根据商务部和市、区政府的要求,向全体会员单位发出通知,要求按时间节点做好单用途商业预付卡申报工作。
(二)围绕协会宗旨,积极服务会员
????一年来,继续认真贯彻协会宗旨,重视做好服务会员的工作。一是在区人力资源和社会保障局、区总工会等部门的大力支持下,成立协会劳动争议预防调解委员会,成为区内首家行业协会劳动争议预防调解组织。二是组织消防安全和劳动用工免费法律讲座,受到会员单位的欢迎。三是就餐厨垃圾清运问题与有关部门沟通。在2013年4月召开的四届二次理事会上,理事们对餐厨垃圾清运等问题提出意见。协会在根据会员的反映开展调研,联系人大代表、市容局共同商讨,就加强餐厨垃圾管理、合理定价、规范服务等问题初步达成共识。四是就双城路沿线停车问题与有关部门沟通。2013年夏天,双城路业主反映酒店营业时间停车困难,协会根据会员反映到交警部门联系沟通,缓解了矛盾。五是继续做好公众责任险的投保工作,参保企业232?家,参保率67%。2013年报案企业8家全部立案,其中2家已结案,获理赔1.6万元。为会员单位印制发放协会通讯录,为理事订阅《食品安全报》。对部分企业进行高温慰问。
(三)围绕食品安全主题,加大培训工作力度
2013年是餐饮企业换证之年,相关企业食品安全管理人员、企业负责人及关键岗位从业人员培训需求量猛增。协会根据主管部门的要求,拓展思路、挖掘潜力,努力化解培训场所、师资等制约因素,较好地完成了培训任务,满足了企业的需求。全年举办食品安全知识培训班55期,比上年增加18%;培训3645人,比上年增加70%;举行在线考试160余场,合格3542人,考试合格率(含补考)为97.2%,合格率大幅度提高。主要做法:一是借助社会教育资源,与区成人中专协商合作,解决培训场所问题,增加培训班次,扩大办班规模。二是新增培训项目。2013年新开设食品安全管理人员(A类)培训,培训食品安全管理人员345人。填补了区内食品安全培训的空白,方便了企业和培训人员。三是送教上门。到上海大学、顾村镇等单位和街镇送教上门,培训学员600余人。四是加强信息化、规范化管理。在全市餐饮行业中率先使用食品安全培训IC卡,建立培训信息库,从技术层面为加强食品安全监管打下基础。协会考点通过市食品安全考核机构评审验收。
????(四)围绕年度工作重点,做好食品安全宣传
????根据主管部门的工作安排,配合做好食品安全知识竞赛工作。2013年宝山区餐饮服务食品安全知识竞赛报名企业261家,报名人数680人,实际参赛人数585名,参赛率86%。参赛单位数是上年的5倍,参赛人数是上年的4倍。在参赛单位中,会员单位达百余家,理事单位近30家。协会承担了大量的工作。一是协助做好发动工作,为参赛人员发放复习资料。根据竞赛方案,复习资料是以报名企业为单位发放。协会将发放参赛复习资料作为一次食品安全知识宣传过程,通过QQ、邮箱等方式,尽可能做到人手一册。二是做好考务安排,除了在吴淞地区设主考场之外,首次在大场、罗店、月浦、顾村设立了4个分赛区,方便了参赛人员。三是做好初赛成绩评定工作。根据竞赛方案,从初赛到决赛的间隔时间为36天。协会在第一时间组织力量开展阅卷、复核和登分工作,使入围决赛人员有比较充分的准备时间。四是协助做好决赛和表彰会的各项衔接工作,保证了赛事圆满完成。此项工作受到区政府和市食药监局领导的高度评价。
????(五)围绕协会发展,争取主管部门支持
2013年,在主管局的支持下,发展会员工作取得较大进展,发展新会员124家,至年末协会有会员单位345家,比上年增加45.6%。主要做法,一是结合协会各项工作推进做好发展工作。年内在推进旅游标准化创建、食品安全知识竞赛、推广公众责任险等工作的同时,开展新会员发展工作。二是加强与各街镇监督分所的联系,到各街镇与餐饮企业直接沟通,利用街镇监督分所召开会议时上门宣传,发展会员。
????(六)围绕规范管理,提升协会形象
一年来,协会以规范化建设为引领,保证和促进了协会自身建设。一是新建协会网站。网站与宝山区政府门户网站实现链接,设11个一级栏目,25个二级栏目。网站成为协会对外宣传的重要窗口和加强交流的平台。二是规范内部管理。年内召开2次常务理事会,1?次理事会,2次会长办公会。做到重大问题经集体讨论决定。三是加强对外宣传,及时向主管部门报送信息30余条,《中国食品安全报》、《宝山报》各报导宝山餐饮协会消息3次,承办行业商会秘书处工作例会。四是尝试网上招聘。注册成为“上海公共招聘网”的入网单位,通过网上招聘录用秘书处工作人员1名。五是筹备成立信息员队伍,通过发动,23家理事单位推荐确定了信息员,2014年1月信息员队伍正式成立,召开了第一次会议并进行了培训。
2013年,理事会工作取得了长足的进步,我们的体会是:一、协会要健康发展,就要做到四个“围绕”,即围绕政府中心工作,围绕协会宗旨,围绕工作主题,围绕年度重点。二、协会要健康发展,就要积极主动争取主管部门的支持。我们要依靠政府,面向会员,善于借力发展。三、协会要健康发展,就要更加积极主动地为会员单位服务。为会员单位服务既是协会的宗旨,也是协会生存发展的根本。四、协会要健康发展,就要积极发挥班子和团队的作用。
二、2014年的工作安排
2014年,协会发展面临新的形势,一是党的十八届三中全会提出了全面深化改革的决定,为改进社会治理指明了方向。《决定》要求激发社会组织活力,正确处理政府和社会关系,推进社会组织明确权责、依法自治、发挥作用。适合由社会组织提供的公共服务和解决的事项,交由社会组织承担。二是修改后的《食品安全法》即将出台,作为食品安全的责任主体,企业要掌握并贯彻好新的法规。三是餐饮业发展面临新的考验。经济增速放缓,中央“八项规定”深入贯彻,对餐饮行业的转型发展提出了紧迫要求。四是食品安全监管体制调整,给协会工作提出新的课题。
2014年协会工作的指导思想是:以党的十八大和十八届三中全会精神为指导,认清形势,把握机遇:立足服务,着眼创新;壮大队伍,提升形象,促进宝山转型发展,促进宝山餐饮业振兴发展,促进协会的健康发展。
(一)围绕协会宗旨,发挥桥梁纽带作用
?1.开展走访调研。根据当前餐饮业面临的形势,通过走访和座谈会等形式听取会员意见,交流餐饮业转型发展的思考和探索,向政府有关职能部门反映会员的建议和诉求,帮助企业增强信心。
2.提供法律服务。加强与区人保局和总工会的沟通合作,发挥劳动争议预防调解委员会作用,继续免费为会员单位举办法律知识讲座。
3.提高员工技能。会同总工会、人社局共同组织餐饮企业专业技术比武,并颁发相应的技术等级证书。
4.组织员工休养。与总工会合作,组织会员单位优秀员工赴工会系统疗休养定点机构疗休养。
5.扩大公众责任险覆盖面。继续做好公众责任险宣传和服务,帮助企业化解经营风险,为消费者提供消费风险保障。
(二)围绕食品安全主题,加强宣传教育培训
1.在继续做好A、B、C类培训和考核的基础上,根据监管部门的部署,试行和推进餐饮服务及食品从业相关人员“40小时培训”,提升从业人员的食品安全意识和职业素养。编制培训教材,建立培训考核档案。
2.力争完成学校食堂从业人员的食品安全培训。
3.继续加强食品安全宣传,协助主管局办好2014年区餐饮服务食品安全知识竞赛。
(三)围绕监管重点,深化诚信自律体系建设
1.组织开展2012-2013年度宝山区餐饮服务食品安全先进单位评选和表彰。
2.支持监管部门开展食品安全信用体系建设,发挥协会平台作用,落实企业主体责任意识,加强行业诚信建设。
(四)围绕规范管理,加强协会自身建设
1.调整协会班子。充实调整协会班子成员和理事会成员,坚持规范管理,加强集体领导,试行协会班子成员分工负责制。
2.积极发展会员。在主管局和监督所的支持下,做好新会员发展工作,重点做好集体用餐配送单位、大型餐饮企业、学校食堂、企事业单位食堂的会员发展。
3.做好规范化社会组织的创建工作。根据社团局的安排,做好创建3A级规范化协会的申报和评估准备工作,力争通过评审验收。
4.加强街镇协作组建设。年内组织街镇协作组负责人和协作组指导员培训,提高协作组活动质量,发挥街镇协作组作用。
5.组织考察学习。年内组织会员单位赴外省市学习考察,探讨转型发展思路,密切会员单位间的联系沟通,促进协会发展。
6.加强宣传工作。进一步发挥协会信息交流平台作用,更好的发挥网站作用,加强信息员队伍建设和管理,办好《宝山餐饮》简报,扩大协会影响力。