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宝山区餐饮卫生管理协会暨宝山区工商联餐饮商会为您提供以下服务: ▲食品安全专业培训和考核 协会是宝山区唯一经市食品安全培训机构认可的食品安全专业培训和考核机构,可提供以下培训: 1 餐饮服务单位食品安全管理人员和厨师长(A类) 2 餐饮服务单位负责人(B类) 3 餐饮服务单位关键环节操作人员(C类) ▲资深法律顾问为企业提供法律服务 ▲新办企业

总结计划

2012年工作总结和2013年工作安排
2017-05-08 17:08:57
一、2012年工作回顾
    2012年,在区委、区政府的领导下,在食药监宝山分局、区工商联的关心下,在广大会员的支持下,理事会较好的完成了年度工作计划,餐饮协会的工作有了新的发展。协会和新成立的商会围绕“提升宝山餐饮业食品安全”主题,倡导诚信自律,规范经营行为,组织业务培训,开展企业交流,加强自身建设,为提升全区食品安全总体水平,确保宝山食品安全有序可控,做出了一定的贡献,桥梁纽带作用进一步发挥,在区内外和行业内外的影响力得到进一步提升。
    (一)以协会换届为契机,推进自身建设
餐饮协会第三届理事会于2012年6月届满。按照协会章程,完成协会第三届理事会财务审计,经区社团局批准,于7月5日召开协会第四次会员大会,完成协会换届、章程修改等工作。由会员单位同恒实业公司等3家企业发起,经区工商联批准,全体会员同意,宝山区工商联餐饮商会正式成立。大会聘请了协会名誉会长和顾问。选举产生43人组成的协会第四届、商会第一届理事会。经理事会选举产生新一届协会领导班子。
全年召开理事会2次、常务理事会3次、会长办公会6次。充实和调整秘书处工作人员,使协会秘书处工作效率提高,较好地承担起协会的日常工作。走访12个街镇,听取会员意见。在各监督所和各分所的支持下,发展新会员44家。完成会员单位重新登记和会员证换发工作。
协会现有会员单位237家,比上年有所下降,全年收会费 万,比上年 。
    (二)以食品安全为主题,提升行业形象
    1.组织食品安全先进单位创建活动。年内,协会开展了第三届(2009-2011年度)食品安全先进单位创建活动,得到主管部门的大力支持和会员单位积极响应。经过会员单位自荐,各街镇协商、推荐,监管部门初审,评选工作领导小组实地走访、抽查,区政府门户网站公示,食药监分局审核等程序,56家餐饮单位被评为宝山区餐饮服务食品安全先进单位。协会隆重召开食品安全先进单位表彰大会,回顾协会2006年以来开展的食品安全创建工作,总结经验,查找不足,统一对进一步做好食品安全先进创建的认识,区人大、区政府及区工商联、区食安办等有关方面领导出席会议并讲话。
我们感到,协会组织食品安全先进创建活动,除了评选出一批先进单位之外,它还是一次食品安全的宣传,一次诚信自律的动员,一次行业风采的检阅,一次会员交流的论坛。
2.承办食品安全知识竞赛。年内,协会根据分局的部署,承办了2012年度宝山区餐饮服务业食品安全知识竞赛。部分常务理事、理事带头报名参赛。52家会员单位、170余人报名。协会组织了赛前培训、初赛和决赛,决出了团体一、二、三等奖和18名个人优胜奖。本次竞赛活动,以从业人员喜闻乐见的形式开展了食品安全操作规范、政策法规、职业道德培训,普及了食品安全知识,扩大了协会的影响力,收到了良好的成效。
3.启动旅游标准化试点工作。根据区政府部署,参与旅游标准化试点工作。在食品安全先进创建的基础上,发动部分会员单位参加旅游餐馆等级评定活动。配合区商务委、旅游局召开餐饮业旅游标准化试点工作动员会,做好相关工作。
    (三)以食品安全培训为重点,夯实管理基础
受主管局的委托,继续做好餐饮行业食品安全知识培训和考核工作。年初,为了规范食品安全培训收费,向物价部门请示,获得备案批准,改变了以往培训收费“有贯例、没依据”的状况。
9月,市食品药品监督管理局印发《上海市餐饮服务从业人员培训和评估考核管理办法》,对餐饮行业食品安全培训、考核管理办法作出调整。在接到分局转来的通知后,协会在第一时间对行业的培训需求、协会的培训能力、上级的要求等进行了全面梳理。向主管局反映情况,请示汇报;同时积极解决面临的问题和困难,顺应变化,争取新老办法的平稳过渡。一是解决了教材问题。教材问题是今年培训工作的瓶颈。年初是教材短缺,新的管理办法出台后,所使用的教材比较豪华,价格昂贵。为了不给学员和企业增加负担,又满足了培训所需,协会共编印了3个版本的培训教材,印制5000册,保证了培训需求;二是挖掘潜力。年内从业人员培训需求量猛增,现有教室和考场难以满足培训需求。为了更好地服务企业,协会积极挖掘潜力,增加班次,满足需求。三是方便会员。到上海大学、宝钢宾馆等学员相对集中的企业送教上门,共培训279人。
2012年全年举办食品安全知识培训班44期,比上年增加232%;培训学员2099人次,增加483%;组织在线考试百余场,是上年的5倍以上。由于培训教师和协会秘书处积极努力,加上考核评估办法的改进,培训合格率从上年的60%提高到85%以上。
通过培训,提高了从业人员的食品安全知晓率,为监管部门的行政许可和开业后的有效监管打下了基础。
    (四)以信息化建设为引领,促进协会发展
    1.新建协会网站。为了顺应信息化社会的发展,更好地狗万,增进交流和沟通,提升协会影响力,协会于年内筹划建立网站。由上海钢联电子商务公司负责建设,目前总体设计和栏目设置已完成,相关资料录入工作已近尾声,将于近期试开通。网站域名是:
2.试用食品安全培训IC卡。《上海市餐饮服务从业人员培训和评估考核管理办法》下发后,协会超前思考,在全市行业中率先使用食品安全培训IC卡,为监管部门后续管理打下基础。
3.简报改版。协会换届后,对《宝山餐饮》简报进行全面改版,改版后的简报增加了信息量,优化了版面设计,请知名人士提写了刊名,以图文并茂和贴近协会实际而受到各方面的好评。
(五)以服务企业为宗旨,体现协会作用
1.继续做好公众责任险的宣传和投保工作。利用各种场合,特别注重在协作组活动和发展新会员时,做好公众责任险的宣传和投保工作,全年有128 家会员单位投保,比上年增加14%,其中新投保59家为,续保69家。年内获得理赔 家。
2.搭建协会、企业和政府部门交流沟通的平台。年内,召开企业与政府部门的座谈会3次,与监督所、区人保局、吴淞镇街道等就资金、劳动用工、建立良好的经营环境、食品安全监管、无证餐饮整治等问题进行沟通,邀请人大代表参加,借助社会力量帮助餐饮企业保生存、谋发展。参加区总工会秋季用工招聘会,为企业招聘员工。配合区总工会、区工商联开展用工等问题调查。
(六)以加强对外宣传为手段,扩大协会影响力
年内,区委、区政府加大对协会工作的关心和指导,协会也加大对外宣传,使协会对外影响力进一步提升。2月,在区食品安全工作大会上作交流发言。7月18日,协会向区政府分管领导专题汇报工作,秦文波副区长对协会工作高度评价并作出指示。9月14日,区委统战部部长曹锡康到协会调研,也对协会工作予以肯定。参加区总工作先进评比,宝山宾馆十二楼作业区为工人先锋号。
秘书处报送信息的意识增强,全年向分局网站报送信息15 条,比上年增加4倍,大部分上报区政府门户网站和市局网站。《宝山报》、宝山电视台发布协会消息5条。组织上海大学、聚宝轩大酒店等会员单位参加《中国食品安全报》组织的全国食品安全知识现场竞赛,《中国食品安全报》作报导。具有区政府公报性质的《宝山年鉴》再次收录协会条目。编印《宝山餐饮》4期。加强与区工商联各兄弟商会的联系。编纂协会通讯录。
2012年协会工作有了新的发展和进步,这离不开党的方针政策的正确导向,离不开区委和区政府的坚强领导,离不开主管部门的有力支持,离不开各有关部门的关心帮助,离不开理事会全体同仁的共同努力,在这里向大家表示诚挚的感谢。
协会工作虽然有了一定的进步,也还存在着一些问题和困难,一是协会的覆盖面还不广,协会会员数维持在上年水平,影响力还有待进一步提升;二是协会狗万、创新发展还需要进一步加强;三是作为协会常年重点之一的食品安全培训工作因受到客观条件限制,影响了协会作用的发挥,也影响了监管部门的行政效率。对于上述这些问题,我们将继续努力,拓展思路,改进工作,争取支持,也希望各位理事积极出谋划策,以求上述问题得到缓解或者化解,协会工作有大的发展。
    二、2013年工作的初步安排
2013年协会工作的指导思想是:认真学习贯彻党的十八大精神,围绕中心,服务大局,立足行业,狗万,壮大队伍,提升形象,为推进宝山转型发展、为促进宝山餐饮业振兴发展,为协会的健康发展作贡献。
总体要求是:按照主管部门的要求,结合协会实际,扎实工作,开拓创新,着力加强食品安全宣传和培训,着力加强行业规范和诚信自律,着力加强为会员单位服务,着力加强协会的自身建设。依据协会宗旨和职能,更好地发挥协会作用。重点做好以下工作:
(一)围绕食品安全主题,加强宣传教育培训
1、继续全力做好餐饮服务食品安全管理人员的培训和考核工作。一是规范管理,加强指导,提高培训质量;二是方便新办、延办许可证企业,年内力争新开设A类培训项目;三是根据培训需求大幅度增加的实际,走出去,借助社会办学资源,扩大培训能力。
2、根据上海市食品药品监督管理局要求,争取主管局的支持,做好培训、考核机构验收准备工作,加强师资培训,力争一次通过评审。
3、继续配合监管部门做好食品安全宣传,协助办好2013年宝山区餐饮服务从业人员食品安全知识竞赛。扩大参与面,提高宣传教育实效。
(二) 围绕区政府重点目标,配合做好转型发展相关工作
1.根据区政府部署,配合主管局组织动员会员单位和餐饮企业积极参与“宝山区创建全国旅游标准化示范区”工作,参与标准化试点企业、旅游餐馆和金、银盘子企业的培育和评定工作。
2、发挥协会作用,对接滨江带等重点区域开发,特别是做好国际邮轮码头区域的餐饮发展。
3.动员会员单位参与国家卫生城区创建活动。
(三)围绕协会宗旨,发挥桥梁纽带作用
 1、继续做好公众责任险宣传和服务。使更多的会员单位参加保险。帮助企业化解经营风险,为消费者提供消费安全保障。
     2、建好协会网站。让会员单位能及时查询有关法律法规、政策要求、及时了解协会服务信息、行业动态、会员风采,增加与会员单位的互动,听取诉求,加强沟通,更好地狗万。
     3、办好协会简报。组建一支信息员队伍,及时了解和介绍会员单位的好的经验和做法。
     4、组织免费法律知识讲座。为帮助餐饮企业用好政策、依法经营,年内将组织劳动用工、劳动关系等法律知识讲座。
     5、探索建立劳动争议预防调节委员会。为帮助餐饮企业调解和规范劳动关系,协会将积极联系区人保局和总工会,探索建立劳动争议预防调节委员会。
(四)围绕监管重点,深化诚信自律体系建设
    1.根据餐饮服务食品安全百千万示范工程建设要求,配合监管部门发动会员参与食品安全示范街、示范店创建活动。
    2.配合做好食品安全专项整治工作。重点规范食品添加剂、自制饮料、索证索票、台帐记录、废弃油脂回收、肉品等专项管理。
    (五)围绕规范管理,加强协会自身建设
1、坚持会长办公会议、常务理事会议和理事会议制度,加强集体领导,探索协会班子成员分工负责制。
2、帮助理事增加食品安全的信息,为理事会组成人员订阅《中国食品安全报》。
3、根据区总工会要求,下半年做好餐饮行业工会换届工作。
4、积极发展会员,扩大协会的影响力,年内在主管局和监督所的支持和帮助下,力争新发展会员单位50家。重点做好集体用餐配送单位、大型餐饮单位、学校食堂、企事业单位食堂的会员发展。
5、做好会员单位引导和会费收缴工作,增强会员意识,确保协会的正常运转。
    6、加强街镇协作组建设,年内组织协作组负责人和协作组指导员开展培训,提高协作组活动质量,发挥街镇协作组作用。
7、组织外出学习考察,提高学习考察的实效。