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办证须知

集体用餐配送单位和中央厨房餐饮服务许可证申请须知
2013-01-23 16:35:00
一、办事项目
  申请办理《餐饮服务许可证》新证。
  二、办事依据
  1、《中华人民共和国食品安全法》
  2、《餐饮服务许可管理办法》
  3、《上海市餐饮服务许可管理办法》
  三、申请范围
  1、市局受理范围:集体用餐配送单位中的学生盒饭生产者;
  2、区县分局受理范围:从事社会盒饭或桶饭的集体用餐配送单位、中央厨房。
  四、办理程序
  (一)提前服务咨询
  申请人填写提前服务咨询表,到各区县分局受理窗口就选址定点、设计图纸确认等方面前期工作进行咨询。提前咨询服务不收费。
  (二)申请
  申请人填写申请书,到市食品药品监管局或各区县分局受理窗口递交下列有关材料:
  1.?《上海市餐饮服务许可证申请书》
  2.?工商行政管理部门出具的名称核准证明复印件(已从事其他经营的可提供营业执照复印件);
  3.?法定代表人(负责人或者业主)的身份证明复印件;
  4.?餐饮服务经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图(应当标明用途、面积、尺寸、比例、人流物流、设备设施位置等);
  5.?餐饮服务经营场所属于非居住性用房的房屋产权证明复印件(如《上海市房地产权证》复印件),租赁经营的还需提供租赁协议复印件;
  6.?食品安全规章制度目录及具体相关制度;
  7.?主要负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员的有效食品安全培训合格证明复印件;
  8.?环保部门核发的环境影响评价报告审批意见复印件;
  9.?属委托办理的,提供委托代理人资格证明,包括法定代表人(或负责人、业主)委托书及委托代理人身份证明复印件;
  10.?生产、制作工艺流程说明书。包括工艺流程图及文字说明,内容应涵盖制作、包装材料的处理、加工过程及主要技术条件;
  11.?生产、制作设备设施及运输配送车辆情况。包括生产设备的名称、型号和数量;运输配送车辆的行驶证明复印件;委托第三方物流公司配送的餐饮服务企业,应提供该物流公司的工商营业执照、双方签订的委托运输配送协议以及证明运输车辆符合配送条件(常温、冷藏)的有关资料。
  12.?检验设施清单。包括检验设施名称、型号及数量;
  13.?食品卫生检验人员的资格证明材料复印件;
  14.?申请集体用餐配送的,应提供生产能力与申报的生产方式与数量相适应的第三方认证报告。
  15.?申请中央厨房的,应同时提交连锁餐饮企业的有关证明材料、《中央厨房配送食品品种审查申请表》;加工配送即食食品的,还应提交该食品的食品安全标准。
  16.?法律、法规、规章、规范性文件规定或市食品药品监管局要求提供的其他材料。
  注:
  A、申请材料首页应为目录,所附资料应按次序整理装订,复印件需注明与原件一致,所有资料逐页加盖申请人印章,或者逐页由法定代表人(或负责人、业主)签章;申请材料应打印或用钢笔、水笔填写,申请书、示意图外所附资料应用A4纸,外文资料应附有中文译文,涂改处应盖章或签名。
  B、《上海市房地产权证》复印件应清楚标明房屋状况,若“房屋状况”栏内标示“详见附记”、“详见登记信息”,或信息不明确的应将附记和登记信息内容一并提交;房屋租赁关系从房产权利人至申请人应清晰明确。如有转租关系的,应提供从房产权利人开始的所有租赁合同,且各合同内的转租条款应有授权转租的内容。
  (三)受理
  市食品药品监管局或各区县分局进行形式审查,对合格的出具受理决定书。
  (四)审核
  受理后,市食品药品监管局或各区县分局指派人员按《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《上海市餐饮服务许可管理办法》等要求进行资料和现场审核。
  (五)审批
  市食品药品监管局或各区县分局依据审核结果作出准予(或不予)行政许可的审批决定。作出准予决定并应发放《餐饮服务许可证》的,向申请人发放《餐饮服务许可证》。
  (六)发证
  作出准予决定并应发放《餐饮服务许可证》的,向申请人发放《餐饮服务许可证》。
  五、办理机构/部门
  市食品药品监督管理局食品安全监察处、市食品药品监督所
  各区县分局、各区县食品药品监督所
  六、受理地点
  1、上海市食品药品监督管理局受理窗口
  地址:上海市河南南路288号 电话:021-63356017?
  时间:周一至四上午9:00-11:30??
  ??????下午1:30-5:00
  ??????周五上午9:00-11:30
  2.宝山区食品药品监督所??淞滨路28号 电话:56843970
  七、办理时限
  1、收到申请材料后五日内作出是否受理的决定;
  2、受理后二十日内作出审批决定;
  3、作出准予决定后十日内发放《餐饮服务许可证》。
  八、收费标准
  此项目不收费
 注:查询从业人员食品安全培训考核机构请登陆“上海市食品安全培训考核网”:(http://222.66.167.170)